人民网北京10月9日电 （记者 申亚欣）“由于打了激素，所以肉鸡成长快、鸡肉多”的说法近年来广为撒播，这些传言导致了部分花了钱的人鸡肉的惊惧。今天，一条“鸡的激素或抗生素会在鸡翅和鸡脚囤积”的微博引多达8万余网友转发。咱们吃的鸡肉安全吗？许多网友对此忧心如焚。人民网“求真”栏目记者就此采访了农业部家禽研究所监督查验测试中心（扬州）高玉时主任，他表明，鸡的饲养不可能用到激素类的饲料，由于肉鸡的快速成长并不靠激素，而是主要是依托育种，所谓“激素囤积在鸡翅、鸡爪的”说法更是肯定没科学依据。
高玉时和记者说，家禽测定中心从前对一般饲料饲养的白羽肉鸡进行过试验，在正常饲养的状况下，5―6周便可长到2公斤至2.5公斤，“这完全是育种的成果，从几万只鸡中挑选一只留种，长时间堆集，才有了现在的成长速度。”他表明，成长速度较快的白羽肉鸡是从国外引入的种类，在口味上肯定是与传统的家养土鸡口味不一样，但这仅仅是口味的挑选问题，并不触及食物安全问题。
而关于抗生素的运用，高玉时指出，依照农业部的要求，家禽饲养上对兽药的运用有严厉的标准，哪些抗生素能用，哪些抗生素不能用，用药后需求多久的休药期才干上市，都有明确规定，少数的不良从业者没有依照农业部的要求运用，会有少数抗生素残留的状况，可是从每年在农贸市场的抽样成果来看，份额是十分小的。2008年，从前撒播出“三个翅膀六条腿”的怪鸡流言，媒体及专家通过科学分析进行了驳斥流言，但仍给不少人心思留下了暗影。
我国畜牧业协会副秘书长、农业技能推广研究员宫桂芬在2011年的肉鸡饲养与消费安全论坛上指出，“激素说”、“怪鸡说”在无形中误导了顾客，不少顾客信任了这些传言，乃至向周围的亲朋传达，使得不少花了钱的人鸡肉消费产生了抵触情绪。宫桂芬表明，肉鸡之所以出栏早、成长快，主要是得益于现代化的育种技能、高水准的饲养办理及全面均衡的饲料养分等归纳饲养技能，并不是激素催生的成果。
社会上之所以撒播鸡肉含有激素的说法，是由于大都顾客不了解现代肉鸡饲养出产这门科学，不了解肉鸡出产功能的进步是许多国内外育种公司和科研机构的科研人员依据人们对鸡肉的很多需求，对肉鸡种类进行长时间不间断选育进步的成果。
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