记者：怎么样，这些鸟够高贵够典雅的吧？我现在是在江苏省徐州市的一家动物园，我听说这儿还有一种鸟就是另外一种风格了，它小巧，艳丽，时髦……
这种讨人喜爱的锦鸡又名金鸡，是雉类中最为漂亮的一种鸟类，也是我国独有的珍禽，有红腹锦鸡和白腹锦鸡两种。野生的锦鸡主要分布在我国中部和中西部的山林里，由于数量稀少，如今已被列入国家二级保护动物。
记者：经过有关部门的许可，现在锦鸡是可以人工养殖的。我现在就在徐州市的一家锦鸡养殖场。走吧，我们大家一起去看看锦鸡。
真没想到，在动物园里看到的漂亮时尚的锦鸡，小时候竟然是这样貌不出众，还可以说长得有点丑。
养殖户梁新江：你看我右手拿的就是公鸡，左手拿的是母鸡。同一批里面，公鸡体形稍大一些，它的头部发黄，发红。
等锦鸡长到三四个月的时候，公母的分辨就很容易了，因为母锦鸡的外表变化不大，但公锦鸡却“男大十八变”，变得非常漂亮。
记者：啊！你看这些可爱的锦鸡一看到我就跑开了，想和它们亲密接触可不是那么容易的事，因为驯养锦鸡在我国还是近几年的事，它们身上还存在着比较强的野性。
据了解，野生的锦鸡通常生活在海拔600米到4000米的常绿阔叶林或者灌木草丛中，长期生活在这种隐蔽、安静的自然环境，很容易受惊。
养殖户梁新江：从大的环境上讲，选比较安静的地方，在建造圈舍的时候，在圈舍里的运动场要有一部分空地，种一些草和一些小灌木，周围要种一些树。
养殖户这样做，就为了模拟锦鸡野生的环境，锦鸡在这种看似熟悉的环境里生活，就自然减少了陌生感，心态也安静下来。同时，养殖户通过实践摸索，发现密度的控制也是很有讲究的。
养殖户梁新江：在条件许可的情况下，最好能够降低密度，有利于接近野生的环境。如果放养的密度太大的话，鸡就互相打架，长出来的鸡身上的毛就不好看了。正常的情况下，5平方米放养1只鸡。
养殖户说，这样的放养密度既能让锦鸡感觉不到拘束，又能使它们尽情撒欢和自由活动，保持一定的野性。
记者：营造一个仿野生环境，保持好合理的放养密度，这锦鸡在这样的环境下生活，这心情能不好吗？！心情好了，食欲自然也就好了。哎，你说，这锦鸡它平时都吃些什么呢？
养殖户梁新江：我们现在喂玉米、麸皮、豆饼还有鲜鱼混合一起加工成的颗粒饲料，它的饲料成分和普通的山鸡饲料成分差不多，然后增加一些青草、青菜，产蛋的时候增加一些黄粉虫。
锦鸡的警觉性比较强，即使是面对美食，它们也不像家鸡那样一哄而上，而是像在野外那样，有的吃食，有的站岗放哨。
养殖户梁新江：每天就喂一次。它体形比较小，成年的鸡消耗饲料在一两左右，从出壳到饲养四个月的时候就可以上市了，饲料成本大概是在二十多元。
梁新江说，锦鸡前期生长速度比较快，一般到四个月可以长到0.7公斤左右，在四月份后，生长速度就变慢了，即使再长上一年半载，也不到一公斤，因此养殖户们在锦鸡四个月的时候就开始对外出售了。
养殖户梁新江：我们除了留种以外，大部分都卖掉了，每年的收入在200多万元。
据了解，锦鸡之所以能卖出高价，除了因为它外表漂亮外，还有一个重要缘由是锦鸡驯化的时间还不长，人工繁育的技术还不完全成熟，一只母锦鸡产蛋数量每年只有二十枚左右，产蛋少，繁殖率自然就低，某些特定的程度上制约了种群的扩大和规模化发展。市面上出售的数量少，卖价自然也就高了。
记者：养殖户养的锦鸡除了销售到动物园和公园外，还有一种销售方式，就是把它做成标本出售。你看，够逼真的吧？！
如今，锦鸡慢慢的变成了徐州市云龙区“一村一品”活动的示范项目，每年出栏的数量达到上万只。在徐州市，用锦鸡做成的菜肴已成为一些中高档酒店的特色菜。
锦鸡肉质细嫩，口感鲜美，而且还具有止血解毒的作用，可以说锦鸡是集观赏、食用、药用于一体的珍禽。
记者：驯养锦鸡虽然能给养殖户带来效益，但是它在我国还是一项新兴的特养项目，所以还存在着一定的风险。在这里我就要提醒你，如果你想投资养殖锦鸡，除了要有一些相关的许可证之外，还要掌握一定的养殖技术，并且要调查好市场，考虑好销路问题。
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