5月27日，督公山西北坡山林中，才沃村跑山鸡饲养基地。清晨4点，天还没亮，3000多只茱萸跑山鸡聚拢在办理员宿舍门前，“咯咯”待哺。
房门翻开，巨大的鸡群瞬间烦躁起来。办理员对这样的“大场面”早已习以为常，墨守成规地添食、加水。跑山鸡吃饱喝足，四散而去，或扑棱棱飞上树，或林间继续刨“零食”……
这儿的鸡，不一般——“飞得不高，总在树上”，获得了绿色食物认证，既是丰厚市民餐桌的“生态鸡”，也是助力强村富民的“致富鸡”。
村庄复兴，工业先行。近年来，贾汪区茱萸山大街依托共同的天然环境优势，抢抓“鸡”遇，相“鸡”而动，擦亮“绿色品牌”、构建工业链条，鼓起了村团体钱袋子，拓宽了乡民致富路，也跑出了村庄复兴“加速度”。
从督公山西侧山脚，沿着环山路驱车而上，几分钟就到了才沃村跑山鸡饲养基地。这儿山明水秀，草木旺盛，空气新鲜，近有万亩桃园，远有督公湖的粼粼波光。杰出的生态环境，为跑山鸡供给了天然的成长条件。
饲养基地内，山石遍地，树木树立，三五成群的跑山鸡在山林间自在络绎，毛色亮光，生机四射。基地周围“象征性”地拉起围栏。说是“象征性”，是因为围栏缺乏1.8米高，跑山鸡若站上山石和树干，悄悄振翅就能飞过。据介绍，饲养基地活动空间足够，鸡天然生成“恋家”，不会“逃跑”。
“这些鸡可灵活了，平常白日底子抓不住。只需等鸡群晚上上树歇息的时分，擅长电筒照着，一逮一个准。”才沃村党总支书记王计营笑着说，“不信的话，现在给你半小时，抓到了免费送。”
“夸大了吧？”记者盯上身旁趴在石窝里的几只鸡，渐渐接近，渐渐蹲身，忽然伸手去捉……成果，全跑了。就这样，尝试了几回，愣是连鸡毛都没碰到，只能慨叹：“抓不住，抓不住，彻底抓不住！”
其实，多年曾经，茱萸山大街简直家家户户养鸡，但那时分都是零星饲养，不成规划，也没什么饲养标准。
“咱们意识到生态绿色健康食物越来越受商场欢迎，从2022年起，大街在才沃村试点生态化、规划化饲养，打造跑山鸡品牌，探究强村富民之路。”茱萸山大街党工委书记姜洁说。
经过两年多的探究，现在总结出了严厉的饲养标准：放养在山林间，需树立消杀、办理等记载并完结疫苗打针；饲料以玉米、麦麸为主，不得投喂含有激素的饲料……“这儿是最早树立的饲养基地，占地100多亩，现在有3000多只茱萸跑山鸡，其间2100多只茱萸山地小公鸡，800多只跑山蛋鸡。”王计营决心满满地说，“上一年饲养9000只鸡，村团体增收近20万元。本年扩展饲养规划，方案饲养1.5万只鸡，估计可为村团体增收30余万元。”
在才沃村的成功探究基础上，茱萸山大街活跃引导辖区各村量体裁衣开展跑山鸡特征饲养。本年起，悉数行政村都开端饲养茱萸跑山鸡，现在饲养数量约3万只。
不是一切的鸡，都叫茱萸跑山鸡。当之无愧的茱萸跑山鸡，都是优选的当地土鸡。除了先天的基因确保，后天的生态化饲养和精细化办理更是不可或缺。
生态化饲养，从“生态菜单”可窥见一斑。主食是玉米。“曾经给人煮饭，现在给鸡‘煮饭’。”才沃村饲养基地67岁的办理员魏建刚，之前是一名厨师，他笑着说，“一天喂两次。简略，玉米打成碎颗粒后投喂，啥都不必加。”
“零食”就多了。茱萸果、松子、虫子、桃子等等，都是跑山鸡的独爱。饲养基地里有松树、桃树、石榴、茱萸等20多种植物，供给了天然的食物来历。
“咱们一年只养两茬鸡，不求‘速成’，每茬确保成长半年左右，长成后单只毛重大约4斤。”王计营说。
鸡群之中，特意养了两只大白鹅。“这儿环境好，常常有黄鼠狼出没，所以养了两只鹅，不仅能防黄鼠狼，也能添加跑山鸡的生机。”
“咱们有监控体系，能随时随地检查基地的状况，智能化监控鸡的成长状况。”王计营点开手机，悄悄滑动屏幕，即能切换不同的监控场景，饲养基地各个旮旯一目了然。
因为生态饲养，茱萸山地小公鸡肉质紧而不柴、嫩而不散，在每年举办的茱萸山地小公鸡炒鸡大赛上大放异彩。配上大乎的辣椒大乎的蒜热锅煸炒，是最受喜欢的烹饪方法。两年多以来，经过品牌建造和商场营销，茱萸山地小公鸡品牌知名度与影响力继续提高，成为贾汪一张响当当的美食手刺。
茱萸山地小公鸡一般中秋前、春节前出栏。因为生态饲养、质量确保、口感优秀，在“贾汪真旺”自卖头营销处备受喜爱，求过于供。
“有宰杀好的生鸡，也有用整只鸡炒制好的制品菜，悉数真空包装。每只鸡都有不同的编号，只需扫描鸡脚上绑的二维码标签，即可溯源。”“贾汪真旺”自卖头负责人王擎说，“最近还将推出小份炒鸡产品，满意那群消费的人的多样化需求。”
延伸工业链，提高附加值。“以村团体规划饲养与低收入户参加饲养、线上出售与线下出售、沉溺式烹饪与定制化烹饪‘三个有机结合’，经过整合资源，着力构建从饲养、屠宰、深加工到出售环节的完好工业链。”茱萸山大街办事处主任张晶晶说。
本年以来，茱萸山大街活跃探究跑山蛋鸡饲养工业化、规划化运营形式，全力打造跑山鸡土鸡蛋品牌，小小“土鸡蛋”为村级团体经济增收注入新动能，成为乡民增收致富的新途径。
有“鸡”可乘，乘“鸡”而上。成善于青山绿水间，享受着天然的食材和体贴入微的照顾，“茱萸跑山鸡”正成为推进贾汪农文旅交融开展、村团体增收、村庄复兴的有力抓手。本报记者 李权 张雷
5月27日，督公山西北坡山林中，才沃村跑山鸡饲养基地。清晨4点，天还没亮，3000多只茱萸跑山鸡聚拢在办理员宿舍门前，“咯咯”待哺。
