一千多年前海上丝绸之路的起点，一千多年后粤港澳大湾区的中心，这里是千年商都广州，珠江之水孕育了广州人的生计逻辑与才智，商业的基底造就了广州的城市性情：它低沉务实，它敞开而多元，它既传承两千多年的前史人文，又从不间断地积极进步、打破自我、勇于立异。
勇立潮头的广州，既有日子妙滋味，又有科技与狠活；既是数字金融标杆城市，又是姿势更劲充满了许多生机的新都会。
传统的广州在传承，传承的广州在立异，立异的广州成果了无数人的期望与愿望，在这座兼容并蓄、务实进步的都市里，浓的是化不开的日子气氛，多的是升腾不息的人间烟火，以食为媒，“五一”假日继续跟从建设银行广州分行及建行日子APP的步履，走进广州，遇“建”羊城的夸姣。
广州是一座多元敞开的城市，也是一座积极进步的立异之城，城市性情像磁铁一般，吸引着同频同道中人。
立异，是继续提高社会新质生产力的榜首动能，作为我国改革敞开的排头兵，广州在无数次、无数个范畴傍边的立异，收成了沉甸甸的果实，既有日子妙滋味，又有科技与狠活；既是数字金融标杆城市，又是姿势更劲充满了许多生机的新都会。
一千多年前海上丝绸之路的起点，一千多年后粤港澳大湾区的中心，珠江之水孕育的立异之城广州，既传承了两千多年的沉淀与才智，也从不缺积极进步、打破自我的立异精力。
绿色、天然、每天跨省运送，以江西口味为主打的“新一家”江西菜耕耘广州17载，相同是城市立异大军中的一员，他们坚持超越多半的原材料食材取自江西，诲人不倦地每天冷链运送到广州，再通过厨艺大师的立异演绎，编造出诱人的江西滋味；他们也交融广州本地饮食上的习气，在江西菜的基础上参加了粤菜乃至广式早茶。
罗贤明，新一家餐饮办理有限公司行政总厨，从事餐饮行业25年，“开端是为了日子，后来便是酷爱，参加新一家之后，就想把江西滋味介绍给更多的广州门客。”
罗贤明是江西泰和人，“咱们的招牌出品之一是这道茶籽油泰和乌鸡，鸡种选用的便是咱们泰和乌骨鸡，这是公司为呼应江西省政府复兴赣菜方案和支撑村庄复兴，与当地一同联合树立的泰和乌鸡养殖场的泰和乌骨鸡，这种鸡不大，肉质十分紧实，十分有鸡味。”做这道乌鸡用的茶籽油也相同来自江西老家。
乌鸡过水，热锅冷油，将茶籽油、姜片和黑松露炒香，倒入乌鸡爆炒出油直到有乌鸡香味，“可以恰当焖一下，火候很重要，锅里温度不能太高，过高的温度会影响乌鸡汤汁的卖相。”如火如荼的厨房里，罗贤明一边操作一边说道。
炒好的乌鸡参加事前煲好的高汤，下入蚝油、鸡汁、鲍汁等调味品，用高压锅限制6分钟再转明火收干汤汁，最终参加两颗煮好的鸡蛋作为调配，出锅盛盘，就可以大快朵颐了。“口感干香，比较有嚼劲，乌鸡自身的营养价值就比较高，可以说食养同源。”
在广州日子工作了十多年，罗贤明觉得广州是一座多元敞开的城市，也是一座积极进步的城市，“新一家之所以叫‘新一家’，就期望为在广州打拼的江西老表们供给一个‘新’的如同‘家’相同的当地。”
传统的广州在传承，传承的广州在立异，立异的广州成果了无数人的期望与愿望。在这座兼容并蓄、务实进步的都市里，浓的是化不开的日子气氛，多的是升腾不息的人间烟火……
用茶籽油爆炒乌鸡时，必需要分外留意锅内的温度，温度不宜过高，为了可以更好的确保制品的卖相；事前煲好高汤备用，用时再滚开一次，参加爆好的乌鸡；最终收汁的时分要用小火，小火收汁会让汤汁更浓稠，滋味更佳。
赣菜中的名品，肥瘦相间的五花肉片，裹上米粉调味蒸之。粉蒸肉在许多当地都算名菜，湖北、重庆等地都有，各地做法和口味上略有不同，新一家的江西粉蒸肉滋味调得很恰当，粉与肉与味料间交融得比较好，还调配了三款开胃小菜上碟。
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