我国民间素有“阴历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,不少老年人都会在此刻吃一些和荠菜有关的菜肴,由此可见荠菜的药用成效。 制法:新鲜荠菜去杂,洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子拌匀。炒锅置旺火上,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮顷刻,参加精盐,味精,盛入大汤碗内即成。
我国民间素有“阴历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,不少老年人都会在此刻吃一些和荠菜有关的菜肴,由此可见荠菜的药用成效。
制法:新鲜荠菜去杂,洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子拌匀。炒锅置旺火上,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮顷刻,参加精盐,味精,盛入大汤碗内即成。