[ 白羽鸡确实是现在最合适企业产业化、规划化饲养的种类,尽管黄羽鸡也是现在一个比较大的种类,但仍是达不到白羽鸡的产能。送去农贸商场卖,卫生难以得到保证 ]
问题“速成鸡”让白羽鸡成了众矢之的,也让人们开端牵挂天然甘旨的散养土鸡。
据了解,我国的肉鸡有四种:白羽鸡,现在约有42亿只;黄羽鸡,不到42亿只,略少于白羽鸡,首要商场在南边;种鸡和蛋鸡的筛选鸡,10亿只左右;被称为“817”的肉鸡和蛋鸡的杂交鸡,现存10亿只左右。
而白羽鸡滥竽充数种种原因,不仅是我国现在肉鸡出产的主导种类,并且规划还将不断增加。
一方面,从白羽鸡自身的特性来说,滥竽充数其饲料转化率高,1.8~2斤饲料就能换1斤鸡肉,远高于其他肉类,且生长周期短、易切割,合适规划化饲养、批发与深加工,具有经济效益好、节约粮食等长处,遭到许多规划化企业的喜爱。
据了解,白羽鸡的生长周期通常在38~42天左右,价格更廉价,差不多为4~5元/斤,也更合适煎炸烤等加工方法。现在市面上的鸡肉调度食物,或是鸡爪、鸡脖子等加工产品,都以白羽鸡为质料。相对的,黄羽鸡个头较小,生长周期要60天,长的乃至需180天,价格也更贵重,一般为8~9元/斤,有些概念鸡乃至价格能到达100~200元/斤。因此黄羽鸡只合适整鸡出售给农贸商场或餐饮企业加工成一道菜。
“从经济效益、生长周期来看,白羽鸡确实是现在最合适企业产业化、规划化饲养的种类,尽管黄羽鸡也是现在一个比较大的种类,但仍是达不到白羽鸡的产能。并且送去农贸商场卖,卫生难以得到保证,也不合适现代家庭宰杀处理。”一家饲养企业管理人员告知《榜首财经日报》记者。
东方艾格农业食物分析师马文峰也以为,关于白羽鸡的遍及不该有太多争议。“养这种鸡是必需的,就像杂交水稻,白羽鸡是现在最经济的肉鸡种类,也是最经济的动物蛋白来历之一。它还在完善的过程中,现在的药鸡事情对职业来说未尝不是一个时机,职业短时间会受必定的影响,但久远来看对职业将发生推进效果,例如推进职业标准的完善,职业整合和对研制的投入等。”
其次,我国肉鸡饲养职业开展起步晚,从上世纪70年代末开端白羽鸡种类进入国内商场,比欧美国家落后了20~30年。滥竽充数一开端就仿制国外形式,我国本乡育种才干落后。
“这不是一家公司能处理的问题。”上述业界的人表明。据他介绍,一只肉鸡的育种一般要通过4个代系的繁衍,先通过曾祖代鸡、祖代鸡、爸爸妈妈代鸡的屡次杂交繁衍,培育出契合长肉性能好、饲料转换率高、抗病性高的鸡种,还要再通过第四代培育让这些安稳性很高遗传,终究才干构成优质安稳的鸡种。“白羽鸡在国外现已通过几十年的开展,整个产业链培育得很完善了,我国要追上还很难。”
此外,消费才干也是一大问题。“咱们都想要廉价又好吃的鸡。白羽鸡也能散养,养成像土鸡相同的,但这样的鸡价格10~20元/斤,一般人,尤其是村镇居民能接受么?”上述人士说。