原标题：【11.2】 今日各地肉猪、猪苗，牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价与全国行情资讯 （2023年11月2日）
在今天全国28个生猪产区的监测中，全国生猪出栏平均价已达到了14.99元/公斤，单日猪价上涨了0.55元/公斤，猪价呈现出“冲天大涨”的趋势。这次猪价上着的幅度之大，在今年内也较为罕见，但或许这也是“祸兮福所倚”的缘故吧！事实上，金九银十月份，猪价一直萎靡不振。从市场反馈来看，9月份生猪价格月度下降幅度为7.31%，10月份猪价下跌了10.75%，生猪出栏均价连创阶段性新低，价格降至14.17元/公斤，距离年内13.66元/公斤的低值仅有0.51元/公斤的价差。但是，10月底与6月底，消费市场的表现却有明显的不同！
当然，这次猪价超预期下降，一方面是由于消费利好承压，需求支撑受限，而生猪供应水平大幅度的增加；另一方面，受猪场疫病风险影响，产能去化加快，低价母猪以及标猪供应增加，进一步加剧了市场下行的走势。不过，物极必反，猪价超预期下跌之后，市场心态也出现了反转。尤其是在疫病中心地区，散户猪场出栏病猪基本告一段落，集团化猪企出栏进入“空档期”，在情绪支撑下，规模猪企缩量提价的情绪高涨，市场二次育肥增多，进一步加剧了猪价反弹的表现。
目前，全国市场上，猪价“一片红”，呈现出“冲天上涨”的走势。其中，华中部分地区，湖北报价上涨高达1元/公斤，华东多地涨幅也达到了0.70.95元/公斤！在传统的高低市场中，黑龙江、吉林以及辽宁报价涨至15.3515.6元/公斤，在传统高价地区，川渝报价涨至15.215.25元，浙江以及福建报价涨至15.716.1元，两广地区报价在14.8~15.8元/公斤左右！如今，猪价涨势反扑，价格重心明显上移，市场对猪价的前景也出现了分歧。那么，11月份，猪价能否涨红到月底呢？让我们拭目以待吧！
个人认为，目前猪价呈现了飙升的态势，但实际市场上涨可能即将接近尾声。依据市场反馈，国内北方地区的屠宰场猪源到厂水平有所改善，市场压栏惜售的心态也有所降低。此前北方多地屠企白条猪的涨价幅度累计超过1200元/吨，导致贸易商接货积极性出现回落，散户和规模猪企也更倾向于认价出栏，这可能对猪价上涨形成压力。在未来的两天内，市场有几率存在下行风险。回顾11月份市场情况，由于元月份，国内母猪存栏水平仍然较高。本月商品猪出栏受到10个月母猪存栏的影响，元月份母猪存栏在4367万头。因此，理论上11月份商品猪供应水平仍然较高。此外，前期生猪出栏节奏缓慢，消费支撑不足，本月被动压栏猪源释放，11月份生猪供应理论上只增不减，尤其是集团化猪企面临较大的出栏压力。
然而，11月份的消费需求预期并不尽如人意。11月初，由于南北大部分地区天气偏暖，消费需求的跟进可能受到限制。北方地区居民对腌腊产品的购买积极性不高，市场供应强势而需求相对疲软，这导致短暂的猪价上涨后，市场可能进入低位震荡的走势。然而，进入11月中下旬，随气温回归正常，天气转冷，消费需求逐步回升。叠加月底南方腌腊产品购买积极性的改善，猪肉消费可能会大幅度的提高，市场支撑可能会转强。因此，中下旬猪价可能以震荡走高为主。
今日猪价出现较大幅度的上涨，外三元猪价再度回涨至15元/公斤以上。市场上的惜售情绪高涨，散户出栏积极性不高，规模养殖场缩减出栏量，导致价格大大上涨。此外，二元育种继续入场，屠宰企业采购难度增加，因此提量报价，猪价出现了大幅度上涨的行情。然而，需求仍未明显好转，下游白条肉价格虽有所跟涨，但由于终端接受度不高，涨幅不及生猪价格，因此猪价后期的上升空间可能会受限。预计在11月份，随着居肉消费需求继续增加以及出栏大猪数量适度减少的影响，预计11月份出栏商品大猪价格总体上将在10月底的底部价格基础上缓慢回涨的几率慢慢地提高。然而，在11月上半月期间，大多数时候出栏大猪的加权均价仍有可能继续处于盈亏平衡线以下的几率较高。从月度均价的角度来看，之前我们预测了“11月至2024年1月份的月度均价环比总体逐月上涨的几率较高”，但由于10月下半月价格的超跌，市场变化幅度已经明显超出了预期，因此11月的月度均价与10月相比继续下跌的几率较高。
今日鸡蛋价格相对来说比较稳定。国内养殖端老鸡淘汰增量，新开产蛋鸡数量有所增加，鸡蛋产能整体呈稳中小幅增加态势。然而，临近双十一预热市场，部分贸易商也有少量“逢低补货”的心理，需求有所恢复。然而，市场整体需求支撑仍然不足，替代品如猪肉等效应增加，居民家庭的购买力有限。学校、加工厂等需求相对来说比较稳定，整体观望心态明显。因此，鸡蛋价格走高的空间存在限制，底部支撑也存在。预计短期内蛋价整体可能会小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价为8.56元/公斤，与昨日持平；河北鸡蛋均价为8.25元/公斤，与昨日持平；广东鸡蛋均价为10.09元/公斤，与昨日持平；北京鸡蛋均价为8.72元/公斤，与昨日持平。
今日白羽肉毛鸡价格会出现小幅震荡。市场整体出栏量相比前期有所减少，但近日略有好转。部分屠宰企业仍有少量加价收购情况，但仓库存储上的压力任旧存在，产销率会降低，局部地区较低。预计短期内肉鸡行情可能会小幅震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价为7.46元/公斤，较昨日上涨0.01元；辽宁均价为7.58元/公斤，较昨日上涨0.01元；主销区江苏均价为8.01元/公斤，较昨日下跌0.17元。今日白羽肉鸡苗价格会出现小幅下跌。目前市场中小型养殖场计划不快，养殖利润不佳，市场对未来行情持看空态度，散户补栏情绪不高，实际成交价呈高报低走的趋势。预计短期内鸡苗价格可能会小幅震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价为1.76元/羽，较昨日下跌0.02元；辽宁均价为2.11元/羽，较昨日下跌0.04元。
广西防城港内资地区油厂今日豆粕价格：43%蛋白：贸易商分销报价4060元/吨，跌30元/吨。另厂4150元/吨。
巴西北部地区干旱天气不利于大豆播种及生长，而南部地区强降雨导致局部地区洪水泛滥可能毁坏已播大豆，支撑CBOT大豆期货出现小幅上涨。受美盘大豆走势影响，今日连盘豆粕低开高走，截止收盘主力2401合约收3957元/吨，涨17元/吨，涨幅为0.43%。今日全国油厂及贸易商43%蛋白豆粕价格稳中整理，其中营口外资油厂4350元/吨;秦皇岛油厂4350元/吨;北京油厂4280元/吨，跌20元/吨;天津贸易商4200元/吨;烟台油厂4260元/吨;泰州油厂4190元/吨，跌20元/吨;泉州油厂4180元/吨，跌20元/吨;东莞外资油厂4160元/吨;周口油厂4320元/吨;西安油厂4280元/吨。虽说美盘大豆处于震荡走势及巴西大豆船期被取消对豆粕价格有所支撑，但后期进口大豆到港数量将有所增加，并且国内生猪及肉鸡养殖亏损导致饲料养殖企业补货谨慎，豆粕成交清淡，库存仍处于近年同期偏高水平将施压豆粕市场，或继续震荡偏弱走势。
自去年以来，哨平村按照夏石镇党委工作部署，认真贯彻落实“十亩甘蔗一头牛”的乡村振兴发展思路，依托辖区内甘蔗面积广、青饲料丰富、水资源充沛的优势，主动作为，全力发展肉牛养殖产业，成立了凭祥市第一家由村“两委”班子负责运营和管理的肉牛养殖专业合作社，为实现村集体经济多元化发展谋新的增长点。
走进养殖基地，只见一头头肥壮结实的牛崽正将头伸出围栏吃着饲料。“这批牛崽是10月初采购的，目前存栏量为33头，牛崽基本上已经适应这里的环境，计划下个月再采购一批，将存栏量提升至60头左右”，村党组织书记、合作社负责人严焕存介绍说。
为了合理优化养殖成本，村“两委”干部率先带头，通过就近收购农户特别是脱贫户种植的玉米杆、甘蔗叶等青贮草料，不仅解决秸秆焚烧的问题，也带动脱贫群众经济增收，让种养结合的产业高质量发展模式形成了良性的生态循环。
念好“养牛经”，过上“牛”日子。肉牛养殖产业将成为哨平村推进乡村振兴的重要抓手和助农增收的有效途径。下一步，哨平村将主动探索受益面更广的养殖模式，充分的发挥专业合作社在助力乡村振兴中的及其重要的作用，积极鼓励社员认养牛只，将助农优势化零为整、凝聚合力，特别是通过产业引导，规模发展，持续带动村民发展牛产业，让特色鲜明的致富产业为乡村振兴注入蓬勃动力。
近日柳北区人民政府石中华区长深入到养殖场一线调研生猪生产情况。石区长先后实地走访了柳州市江红种养专业合作社、柳州市安康养殖有限责任公司和柳州农垦新兴畜牧有限公司，在调研过程中，石区长与养殖业主亲切交谈，详细询问猪场有多少工作人员、生猪存栏、生猪出栏、现阶段猪价、生猪成本价等情况，同时对养殖场动物疫病防控、养殖废弃物处理和无害化处理做了深入了解。在安康养殖场，石区长实地查看了猪场的养殖废弃物处理系统，详细询问养殖废弃物的处理环节和过程，并提出一定要做好环境保护工作。在柳州农垦新兴畜牧有限公司猪场，负责人向石区长详细的介绍了猪场严格的防疫措施，并通过视频监控展示从进入猪场门口到猪舍一定要做好防疫的所有环节、病死猪无害化处理设施和养殖废弃物处理设施，疫病防控措施很严格和规范，得到了石区长的充分肯定。最后，石区长还到沙塘镇水产畜牧兽医站查看了产地检疫登记系统，镇兽医站覃艳文站长向石区长详细的介绍了产地检疫系统的功能，并在系统查看了江红猪场等养殖场的产地检疫数据，并指出：我们要做好养殖企业的生产技术和疫病防控指导、服务及监管工作。针对养殖中存在的问题，石区长强调，一要加强成本管理，做好经济核算，提高经济效益；二要完善日常生产管理，严格落实养殖场动物疫病防控，养殖废弃物综合利用和无害化处理，实行标准化、生态化养殖，促进畜牧业健康发展。
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