咱们都知道，乡村的野菜是非常的多的，在每年五月份的时分，都有许多的野菜能够拿来吃，在路途的两旁，地步间，农田间，随处可见各式各样的野菜，这些野菜吃起来的滋味和口感吃起来但是一点都不比咱们平常吃的蔬菜差，还有许多蔬菜所没有的成效。
在乡村生活的人们，必定吃过不少的野菜，比方蕨菜，折耳根，香椿等等，这些都是吃过不少的，你们知道图片中的是什么野菜吗？这种野菜的叶子是细而长的，在乡村地区常常能够看见，在我国的南北各地都有广泛的散布，各位理解这种野菜叫做什么吗？
这种野菜便是曲曲菜了，许多人认为曲曲菜是苦菜，其实不是的，曲曲菜的叶子要比苦菜的厚，不过它们吃起来都有一个特色，便是进口的时分吃着苦，吃着吃着你就能吃出它的香味了，苦苦菜在一些其他当地，还有许多的叫法，比方说奶浆草，青青菜等等。
有没有人知道这种野菜的学名叫做什么呢？这种野菜的学名其实叫做苣荬菜，这种野菜在乡村地区非常受人欢迎，人们常常将它拿来制作成各式各样的美食，比方说凉拌曲曲菜，清炒曲曲菜，粉蒸曲曲菜等等，这些都是人们很爱吃的，吃起来的滋味虽苦却香。
我们要是要吃这种野菜，记住吃之前第一步是要 焯一下水，这样苦涩的滋味就会削减许多，曲曲菜的营养价值非常的高，赋有丰厚的维生素，微量元素，蛋白质，脂肪等等营养成分，吃了对身体很好，还有清热解毒，消炎止痛的成效，这么好的野菜，我们可别错失！
