产业振兴是乡村振兴的重中之重,一大批带着浓浓乡愁的“土特产”驶上产业化的快车道,成为促进农民增收、助推乡村振兴的重要支撑。浙江之声联合浙江省供销社推出特别策划《味道供销》,寻找浙江各地的优质“土特产”,品味“土特产”背后的“供销力量”。安吉竹林鸡颇负盛名,我们大家一起去品尝这鲜美的滋味。
在湖州市安吉县天子湖镇的极绿家庭农场里,郁郁葱葱的竹林下,竹林鸡正悠闲自在地寻找食物,只见它们羽毛丰满、色泽亮丽、叫声嘹亮。安吉极绿家庭农场刘极说,他家的竹林鸡全都以散养的方式,肉质紧实,深受消费者的喜爱。
“安吉竹林鸡的散养方式都是白天觅食在草丛树木竹林之间,然后晚上的时候是回到这种鸡棚里面歇息的,这样它的肉质它的营养也更加全面,因为草丛里面还有一些虫,各种各样的植物,它都能吸收到,一般要养到6个月才会正式出栏。我们年总的养殖量是每年6万只左右,去年的年产值基本上在400万左右。”
安吉县成片生长着天然竹林,在竹林下散养土鸡一直是当地农户的做法。2020年1月,《安吉竹林鸡生产技术规范》区域标准发布,同年12月,安吉竹林鸡通过了农业农村部农产品地理标准登记保护。2022年,安吉竹林鸡获得地理标志集体商标。安吉县竹林鸡产业农合联协会理事长杨维军说:“安吉的水土养育了我们安吉竹林鸡,各方面的检验测试的数据的证明,它的脂肪含量是低于同种类型的产品,它的氨酸类的指标,高于其他同种类型的产品,我们也拿到了全国名特优新农产品。”
为了促进竹林鸡产业的发展,去年10月,安吉县供销社牵头组织县内竹林鸡经营企业、家庭农场、养殖大户等成立安吉县竹林鸡产业农合联。安吉县供销联社合作经济指导科副科长王亮说,农合联从成立之初到现在,已有会员单位50家。
“竹林鸡是我们安吉的一个主打产业,特色农产品,联合这些农民合作经济组织和各类农业经营主体,通过他们横向合作来形成一个竹林鸡产业的利益共享机制,推动我们竹林鸡产业的一个规范化建设,然后促进农民增收。”王亮说。
王亮说,竹林鸡产业农合联成立后,推动技术培养和训练、品牌营销、保险互助、融资担保等服务资源整合,帮助解决养户们遇到的各种困难。“经常组织会员参加各类展示展销活动,提升我们安吉竹林鸡农副产品的知名度,然后拓宽我县农产品的一个上行通道。第二个我们也组织一些相关培训,提升行业人员的素质。第三个也是帮助对接一些金融机构,为有需要的一些会员提供一些优惠的利率的贷款,在优惠利率的基础上会有两个点的补助政策。”
为了带动低收入农户增收。安吉县竹林鸡产业农合联协会理事长杨维军说,去年起,农合联试点开展“低成本购置鸡苗”,向低收入农户免费发放鸡苗。
“去年我们养了3000个鸡,就送给因病致残或者是因共同生活的亲属致残,不能外出务工的,最后推动销售把它卖掉。我们共同富裕,尤其是我们强村公司,还有一些有条件的,就是房前屋后可以建造鸡棚的,我们都把它吸纳进来。”
在安吉县竹林鸡产业农合联的努力下,农户的生产理念越来越科学,安吉竹林鸡的生产也慢慢变得规范。杨维军说,目前,安吉县出栏竹林鸡80万羽,产值8000多万元,形成了初具规模的竹林鸡产业高质量发展基础。
“2023年和2022年同期相比,一年的我估计总的产量可以翻一番,我估计要超过150万只。到2025年,我们目标是能够出栏500万只,能够突破产值8个亿。”
杨维军说,今后还会不断深化竹林鸡的产业标准,最终实现统一服务、统一品种、统一饲料、统一屠宰、统一包装这6大标准。“怎么在饲料统一上面,鸡苗的培育上面实现统一化,包括我们很快也将成立一个防疫服务队,还有一个专家组,我们定期去走访去服务我们的一些下面的养户,让它以后的生产也更加标准,更规范。安吉竹林鸡,要想卖出品牌,卖出价值,卖出影响力,势必在所有的环节都需要有统一标准的东西。”
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