硒是维持人体健康的必需矿物质元素,硒摄入不足会造成多种疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力和保护人体抵御外来有害于人体健康的物质。但是,人体自身不能合成硒,人体“新陈代谢”所需的硒主要来自于食物。中国由于土壤中硒含量很低,导致中国的粮食、蔬菜和水果的硒含量低,对人体所需硒摄入量贡献不大。再加上,我国从东北(如黑龙江)到西南(如四川、云南)有一条缺硒地带,那里生产的食物硒含量都偏低,若不是特别注意膳食调配,易引起膳食硒不足。
“用硒来对抗污染”的新的科学观,是奥格生物孙安权在食品安全领域的一大突破。他提出,中国人的食物结构里面最短板是硒,而通过适度富硒技术生产的产品,可以很好的提升人们的免疫功能,达到抵抗污染的目的。安徽云上峰农产品开发有限公司是奥格生物公司2011年在食品安全领域再创新“用硒来对抗污染”而成立的,突破性地从食物源头开始监管,减少重金属污染,辅以富硒新技术,结合大别山原生态环境,致力于无抗生素、天然富硒的农产品生产。
“云上峰”富硒产品中的畜禽类产品(鸡、鸡蛋)养殖于大别山深处,散养而精管,50余亩的牧草及药草基地,传统放养的方式饮食天然山泉、纯天然牧草、虫子、五谷杂粮、全程远离农药残留,远离抗生素和药物。
通过上海食品质量监督检测中心检测,“云上峰”富硒生态鸡蛋每千克含硒0.434mg。每只富硒鸡蛋能够给大家提供一人每天40%的硒需要量,能成为人们免疫系统的强力“保护剂”。
为何这鸡蛋有“甜滋滋的味道”?“这鸡是我记忆中三十年前的味道”!一位近60岁的女企业家,第一次吃到云上峰富硒鸡,富硒蛋时,是这样描述的。
这种描述,正是归国科学家孙安权先生的追求,因为自然无污染而富硒的食品,是国人健康饮食的刚需。返璞归真的向往所在。